Comunicazione momentanea - Per informazioni vi preghiamo di chiamare lo 0931 813048

Nelle confortevoli sale dai tradizionali tetti in canne e gesso, alla luce intima delle candele, gli ospiti potranno godere di un servizio discreto e affabile, sempre attento alle singole richieste ed esigenze.
Nella bella stagione si fa colazione sul terrazzo, all'aperto, tra i profumi e i colori della campagna; così pure la sera, si cena piacevolmente al fresco degli ulivi, immersi nella pace profonda delle notti iblee.


 

LA CUCINA

La nostra cucina propone una scelta ampia e accurata di pietanze della tradizione, rielaborate con gusto e leggerezza, attraverso l'uso di prodotti a Km zero (come i formaggi siciliani DOP, gli oli del Val di Noto, i salumi e le carni provenienti da allevamenti locali), e di materie prime fresche provenienti da agricoltura biologica.
Al fine di offrire agli ospiti una gamma variegata di proposte, i nostri menu sono caratterizzati da una ricca scelta di antipasti, primi piatti, secondi piatti, a base sia di pesce, di carne, o verdure, che variano al ritmo delle stagioni.
Uno specifico accento è dato ai dolci, che hanno una parte di rilievo nella cucina siciliana, con l'utilizzo di mandorle, noci, pistacchi, limoni, arance, ricotta fresca, miele al timo selvatico, per la preparazione di gelati, confetture fresche e semifreddi.

L'ORTO BIOLOGICO

A partire dall'attuale stagione, la cucina di Masseria degli Ulivi innalza ulteriormente la qualità del suo servizio grazie alla realizzazione di un orto biologico, in cui vengono coltivati verdure e ortaggi locali, raccolti ogni giorno, e utilizzati con sapienza nelle preparazioni del nostro chef Salvatore.

 



LA CANTINA

La cantina propone una carta dei vini con una selezione ampia e accurata di etichette dell'isola, in particolare del Val di Noto, ovvero di quel territorio compreso tra le province di Siracusa, Ragusa e Catania, la cui produzione autoctona si incentra su Nero d'Avola, Cerasuolo di Vittoria ed Etna rosso e bianco. Ma sotto il caldo sole di Sicilia, in terreni dotati di caratteristiche uniche, anche le uve tradizionalmente coltivate in altri territori acquisiscono sapori e profumi speciali. Completano l'elenco i vini liquorosi e da meditazione, come l'ambrato Moscato di Noto, i passiti, le vendemmie tardive.

 

cantina

© Copyright 2017 Masseria Degli Ulivi - Tutti i diritti riservati

realizzazione siti web